海南陵水食藥監(jiān)局開展甲醛和雙氧水浸泡食物及注水肉專項(xiàng)整治行動(dòng),為確保公眾飲食安全，進(jìn)一步鞏固2015年整治有毒有害食品成果，防止用甲醛和雙氧水浸泡食物的違法現(xiàn)象“死灰復(fù)燃”，近日，陵水縣食藥監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)的目的：一是防止用甲醛和雙氧水浸泡牛百葉、鳳爪、海蜇、豬肚、鴨腸、豬血、鴨血違法行為反彈，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處新出現(xiàn)的用甲醛和雙氧水浸泡食物的違法加工點(diǎn)；二是對(duì)市場銷售注水豬肉情況摸底，查處違法銷售商戶。

根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，該局采用分組分片區(qū)的形式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對(duì)牛百葉、鳳爪、海蜇等水發(fā)產(chǎn)品和豬、牛、羊肉現(xiàn)場使用快檢方法進(jìn)行鑒別，如經(jīng)現(xiàn)場快檢呈陽性的，按照監(jiān)督抽樣規(guī)定的程序、步驟和要求進(jìn)行抽樣，抽樣完后將樣品送往海南省食檢中心檢驗(yàn)檢測。經(jīng)檢測對(duì)確定含甲醛、雙氧水或?yàn)樽⑺獾模瑢⒘⒓匆平还膊块T追究添加非法物質(zhì)當(dāng)事人的刑事責(zé)任。對(duì)注水肉的，要追溯屠宰來源，將屠宰場的違法行為提供給農(nóng)業(yè)部門。

此次行動(dòng)，該局檢查了豬肉、牛肉、羊肉、豬血、牛血、水發(fā)產(chǎn)品經(jīng)營戶共198戶，快檢批次共198批，呈陽性批次為0批，我縣轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)存在甲醛和雙氧水浸泡食物及注水肉的違法行為。